VEGETAIS: Cozinha com CRIATIVIDADE por Natalia Lacerda (@natgastronomia)

O curso tem por objetivo ensinar as bases para o preparo de vegetais, mediante a utilização dos principais fundamentos da cozinha francesa, técnicas de corte, cocção e de construção de sabores.

Como diferencial, o curso estimula a criatividade dos alunos, os encorajando a sair do óbvio, como forma de conquistar a verdadeira autonomia na cozinha. Todas as receitas tem como base os vegetais, sempre indicando-se as substituições para um cardápio totalmente vegano.

Como transformação, ao aplicar os conhecimentos, os alunos cozinharão uma comida gostosa de verdade e saudável, respeitando os ingredientes e conhecendo as melhores formas de prepará-los. O curso será divido em 4 módulos, sendo 01 deles ao vivo.