Vico-Book Recheio Sonho de Valsa

Este sabor é um dos queridinhos e o primeiro que desenvolvi nesta linha. O Sonho de Valsa é um sabor muito clássico que perdura há décadas desde a sua criação, comprovando que é muito querido pelos seus consumidores.

O maior problema de picar o sonho de valsa em um recheio, é por ele conter wafer, então fica com um aspecto borrachudo e sem graça.

Neste recheio, é possível sentir todos os sabores e texturas do bombom, mas com um aspecto agradável, saboroso e cremoso.

Características: Estruturado, ideal para rechear bolos altos com segurança. Não cristaliza e pode ser congelado sem alterar sabor ou qualidade.

Em uma textura mais cremosa pode ser utilizado para: sobremesas em potes ou travessas, produtos sazonais (ovos de páscoa, panetones),bombons, cones e trufas.