VIENNOISERIES - ASSINATURA

VIENNOISERIE – ASSINATURA EM MASSAS LAMINADAS E PREPARAÇÕES DE VIENNOISERIE

Nesta assinatura online, você desenvolve domínio técnico nas bases da viennoiserie, explorando o preparo de massas laminadas e processos que garantem estrutura, leveza e regularidade. O foco é evoluir suas habilidades com constância e precisão, sempre dentro da tradição artesanal.

Ao longo das aulas, você acompanha técnicas fundamentais, compreende etapas de fermentação e trabalha métodos adequados para obter viennoiseries com acabamento profissional. A assinatura foi criada para quem busca aperfeiçoar a prática e fortalecer a produção contínua com resultados consistentes.

Ideal para quem deseja ampliar seu repertório técnico e aplicar a viennoiserie de forma profissional, seja para venda, produção diária ou aprofundamento pessoal na arte da panificação.