Chiles en Nogada Veganos

Hace15 años empecé a preparar los chiles vegetarianos. Hace 11 veganizo la receta y año con año, mis clientes, incluso no veganos, los esperan y regresan por ellos y hay quien asegura le gustan más que los convencionales.

En esta clase aprenderás todos los detalles para cocinar deliciosos Chiles en Nogada Veganos, con todas las bondades de las plantas. Te enseño paso a paso, desde las características de los ingredientes y su elección, hasta formas de sustituir el relleno con soya y sin soya.

Como bono te incluyo la receta del Pibil de Hongos y Chorizo de quinoa, así como la traducción de "30 respuestas a las excusas de los carnistas".

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Contenido del curso (100% digital)

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Mónica
1 Año Hotmarter

Desde pequeña, siempre tuve gusto por cocinar y descubrir sabores, técnicas, la cocina es una de mis pasiones y hace 15 años empecé a alimentarme sin carne y 11 años el veganismo se convirtió mi decisión de vida.

Entonces el acceso a recetas o simplemente a ingredientes veganos, no era algo común, por lo que empezó mi camino de investigación y experimentación en la cocina vegana. Paralelamente inicié con la construcción de uno de los primeros restaurantes veganos de México, hoy ya ampliamente reconocido en la ciudad, por el sabor, calidad y variedad de nuestros alimentos y productos.

Hace 13 años empiezo a impartir clases de cocina vegetariana, entre las clientas de mi primer restaurante vegetariano y una vez que hago el cambio al veganismo, empecé a compartir mis experiencias, recetas y técnicas en el camino del veganismo, como muchas más personas interesadas en mejorar sus costumbres alimenticias o por practicar la justicia a todos los seres.

Amo compartirte todo lo que he aprendido y hacer tu camino más corto y satisfactorio, para que logres hacer este importante cambio en tu vida, por tu salud, por el bienestar de todos los seres sintientes y en beneficio del planeta.

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