Esta guía pretende informar sobre los parámetros, metodologia y definiciones de que se debe tener en cuenta al momento de etiquetar un producto alimenticio elaborado y comercializado en Ecuador. Todo esto con fines informativos donde encontrara imágenes, formulas y ejemplos de cómo aplicar a cada caso.
Guía de etiquetado de productos Ecuatorianos
Ventajas Detalles
1. Requisitos Obligatorios parte frontal:
1.1 El nombre del alimento deberá estar acompañado de..............................1
1.2 Declaración de contenido ..............................................................................2
1.3 Declaración de alimentos con contenido o proceso especial....................2
2. Requisitos obligatorios parte posterior:
2.1 Lista de ingredientes.......................................................................................2
2.2 Etiquetado de Alérgenos.................................................................................3
2.3 Instrucciones de conservación ......................................................................3
2.4 Información del fabricante.............................................................................3
2.5 Descripción del lote y marcado de fechas....................................................4
2.6 Instrucciones de uso........................................................................................4
2.7 Declaraciones en productos especiales........................................................4
2.8 Declaraciones generales prohibidas en etiquetado....................................5
1. Declaración de nutrientes
1.1 Nutrientes de declaración obligatoria.........................................................5
1.2 Declaración de vitaminas .............................................................................6
1.3 Especificaciones al declarar nutrientes.......................................................6
1.4 Porciones por envase ...................................................................................8
1.5 Ejemplo practico ............................................................................................8
1. Rotulado de semáforo nutricional
1.2 Área de sistema grafico de semáforo........................................................10
1.3 Datos a tomar en cuenta al diagramar el semáforo nutricional.............11
1.4 Exclusión semáfor
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