Guía de etiquetado de productos Ecuatorianos

Esta guía pretende informar sobre los parámetros, metodologia y definiciones de que se debe tener en cuenta al momento de etiquetar un producto alimenticio elaborado y comercializado en Ecuador. Todo esto con fines informativos donde encontrara imágenes, formulas y ejemplos de cómo aplicar a cada caso.

  • Ventajas
  • Detalles

1. Requisitos Obligatorios parte frontal:

1.1 El nombre del alimento deberá estar acompañado de..............................1

1.2 Declaración de contenido ..............................................................................2

1.3 Declaración de alimentos con contenido o proceso especial....................2

2. Requisitos obligatorios parte posterior:

2.1 Lista de ingredientes.......................................................................................2

2.2 Etiquetado de Alérgenos.................................................................................3

2.3 Instrucciones de conservación ......................................................................3

2.4 Información del fabricante.............................................................................3

2.5 Descripción del lote y marcado de fechas....................................................4

2.6 Instrucciones de uso........................................................................................4

2.7 Declaraciones en productos especiales........................................................4

2.8 Declaraciones generales prohibidas en etiquetado....................................5

1. Declaración de nutrientes

1.1 Nutrientes de declaración obligatoria.........................................................5

1.2 Declaración de vitaminas .............................................................................6

1.3 Especificaciones al declarar nutrientes.......................................................6

1.4 Porciones por envase ...................................................................................8

1.5 Ejemplo practico ............................................................................................8

1. Rotulado de semáforo nutricional

1.2 Área de sistema grafico de semáforo........................................................10

1.3 Datos a tomar en cuenta al diagramar el semáforo nutricional.............11

1.4 Exclusión semáfor

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Erick Portilla

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