eBook Novo Posicionamento para Negócios Gastronômicos

Esse material é para você que é dono de bar, restaurante, pizzaria, food truck, carrocinha,

padaria, hamburgueria, lancheria, pastelaria e para você cozinheiro autônomo que vende algum tipo de comida.

O mundo mudou, as pessoas mudaram, a economia mudou e muita coisa ainda está mudando. Mas, tem UMA coisa que não mudou e não vai mudar. E é ELA quem vai decidir a sua sobrevivência no mercado nos próximos anos. Quem é ELA? Que com tudo isso não mudou.

Eu te convido a conhecer ELA e transformar o seu negócio e a sua vida.

Este eBook é um Guia que vai inspirar você a transformar o seu negócio e a sua vida.

Através da minha trajetória no mercado gastronômico há mais de 15 anos, irei compartilhar a minha experiência real e os 5 erros que definitivamente podem acabar com o seu negócio em 2021.

Além, de alguns materiais extras:

- Como transformar seus clientes em verdadeiros fãs.

- 3 dicas de como lidar com objeções e ter controle emocional.

- Profissional x Amador

- Cardápio

- Propósito Pessoal

  • Detalhes

Autor

Idioma

Português

Páginas

60

Arquivo

pdf

Público alvo

proprietários de negócio gastronomicos - autonomos no ramo alimentício

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Consultoria Essencialista
3 Anos Hotmarter

Se você não está sabendo como poderia estar ganhando mais dinheiro,

leia até o fim.

Quando você resolveu abrir um negócio no mercado gastronômico, seja uma

carrocinha de pipoca, cachorro quente, uma padoca, pizzaria, churrasco, sushi,

hamburgueria e até a mais renomada casa da alta gastronomia...

no que você pensou primeiro?

No CARDÁPIO. No que você iria servir. Na definição desse negócio.

A partir dessa informação, todo o planejamento do negócio começa a se formar.

Como será servido? Qual utensílios serão utilizados? Qual louça?

Qual a faixa de CMV? Qual a porcentagem de lucros? Qual o preço da venda?

Qual o nome dos pratos? Qual os toppings? Comporta harmonização com

bebidas? Qual a carta de drinks?

Qual equipamento será necessário para execução desse cardápio? Qual a ficha

técnica desse cardápio? Como serão feitas as compras? E o planejamento de

estoque? E o planejamento de produção? E os Checklist necessários? Quantas

pessoas são necessárias para executar esse cardápio? Para servir? Vai ter

serviço? E o delivery? Como vai entregar? Esse cardápio comporta delivery?

Precisa um cardápio presencial e outro para delivery?

E o marketing? Como apresentar para o público? E os preços? E a concorrência?

E o local onde será instalado esse negócio? Quais as características do seu

cliente? Se faz necessário opções vegetarianas, veganas?

E o sistema de pedidos? De caixa? E os impostos? Contador?

E o nome? A marca? A identidade?

O mundo mudou, as pessoas mudaram e a economia mudou. É preciso se adaptar,

fazer ajustes e organizar a sua empresa para este novo ano.

Será que você está desperdiçando recursos em alguma área do seu negócio?

Ponto de equilíbrio é onde você empata, não ganha e nem perde. Você sabe quantas

pessoas precisa atender no mês para chegar nesse ponto de equilíbrio?

Por quanto tempo o seu negócio vai ficar estagnado por você não conhecer as

estratégias que vão colocá-lo no caminho certo?

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