A cozinha Afro-brasileira

O curso Cozinha Afrobrasileira no universo do samba, vem trazer à luz sobre as baianas quituteiras, que se relacionam ainda com a tradição afro-brasileira, a cozinha é um espaço de criação, de manutenção da saúde da comunidade , que representam a energia da vida.

Seja na tradição de Angola/ Congo (banto), mais presente no Rio de Janeiro e em Minas Gerais, como na da Nigéria (nagô) da Bahia e Pernambuco, cozinhar é considerado um ato sagrado e os alimentos são tratados de forma ritualística.