A Fantástica Massa de Modelar

Olá, eu sou a Julia Candeias, sou confeiteira especializada em doces e bolos personalizados. Nesse curso eu vou ensinar para você todas as informações referente aos doces modelados com massa de leite em pó. Como fazer os doces e todos os detalhes do absoluto zero.

Eu já sofri muito com meus doces de leite em pó rachados, duros e aprendi o caminho mais rápido para te ensinar a fazer doces modelados com a fantástica massa de leite em pó. Desenvolvida por mim. Devido a minha grande dificuldade em trabalhar com a receita da massa de leite em pó que eu fazia.

Com isso tudo foram anos quebrando a cabeça, com meus doces rachando, duros e não sabia como adiantar minha produção então sempre estava atrasada. Eu tenho certeza que você já passou por essa agonia!

Depois de muito tempo estudando e testando ingredientes, finalmente aprendi a fazer:

- A fantástica massa de leite em pó;

- Desenvolvi minhas próprias técnicas de modelar:

- Adiantar toda minha produção com segurança;

- A entrega dos doces ao cliente sem nenhuma preocupação;

Depois disso minhas vendas aumentaram tanto, que eu não poderia guardar todo esse conhecimento só pra mim. Precisava ensinar outras pessoas a fazer doces tão saborosos e com aparência perfeita!

E foi assim que surgiu o curso A FANTÁSTICA MASSA DE LEITE EM PÓ, e nele você vai aprender tudo isso! Vou te ensinar todos os segredos que aprendi ao longo de 19 anos com a minha experiência na confeitaria.

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Conheça melhor quem criou o conteúdo

Julia Candeias dos Santos
1 Ano Hotmarter

Meu nome é Julia Candeias, sou formada em Jornalismo e estou na confeitaria desde 2002.

Tudo começou com os preparativos da festa de 1 aninho da minha filha Laura. Quatro meses antes da festa fiz uma masterclass de mini bolos artísticos e logo me apaixonei pela confeitaria.

Alguns meses depois da festa, eu já não estava satisfeita com o meu emprego, criança pequena e o salário não ajudava muito. Foi nesse momento que eu enxerguei na confeitaria uma oportunidade de negócio.

Comecei em uma cozinha pequena, na época morava em um apartamento, e nunca mais parei. Em 2004 mudei para uma casa. As encomendas cresceram muito e em 2005 montei meu primeiro atelier. Fazia festas infantis, casamentos e 15 anos. Em menos de um ano eu já estava com 8 funcionários. Em 2007 fui convidada para ministrar meu primeiro curso de confeitaria artística no Senac. Em 2008 também dei aulas de Bolos Artísticos na Prefeitura de Vitória. Em 2017 fui convidada para fazer parte do corpo docente da Escola de Confeitaria La Creme Gourmet.

Eu sempre fui apaixonada por festas infantis. Mas meus clientes não gostavam de pasta americana. Achavam os doces bonitos mas não gostavam do sabor. Eu sabia fazer uma massa de leite em pó que era gostosa mas era dura. Eu fazia a receita e em algumas horas depois ela já estava dura, seca e os doces ficavam trincados (rachados).

Comecei a fazer testes com outras receitas, mas nenhuma ficava boa. Depois de muitos erros, receitas perdidas, eu cheguei a massa perfeita de leite em pó.

Mas nem tudo são flores. Comecei a fazer doces maiores, os doces personalizados, e a entrega era uma tortura. Como fazer o doce chegar até meu cliente inteiro? Eram tantos problemas com doces quebrados.

Depois de muito estudo testei muito, errei, mas consegui desenvolver minhas técnicas e cheguei ao doce perfeito. Durante todos esses anos eu aprendi tudo o que eu fazia de errado e juntei toda essa bagagem e hoje ensino isso para você. Bem vinda ao mundo dos Doces!

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