Alimentação vegetariana: da teoria à prática

Quer saber tudo sobre alimentação vegetariana? Participe da nova turma do curso ministrado por Natália Jensen, nutricionista e Mestre pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (USP), reunindo toda sua experiência pessoal e profissional. Os objetivos são: apresentar evidências científicas que apoiam a adesão a um padrão alimentar vegetariano equilibrado; esclarecer as dúvidas mais comuns sobre alimentação vegetariana nas diferentes fases da vida e fornecer ferramentas práticas para o planejamento de refeições nutritivas, saborosas e variadas.

O conteúdo é dividido em 8 módulos com 18 videoaulas exclusivas e uma edição do livro "Comida à base de vegetais: ciência, culinária e compaixão", com todo o conteúdo teórico do curso. O material inclui como bônus um cardápio de 21 dias para uma experiência sem carne com diversas receitas, um modelo de lista de compras para facilitar a sua alimentação ou dos seus pacientes e muitos outros materiais de apoio, incluindo um material exclusivo para nutricionistas e estudantes de Nutrição.

Público-alvo: Nutricionistas, estudantes de Nutrição, demais profissionais da saúde e pessoas que desejam fazer a transição para uma alimentação vegetariana ou que já são vegetarianas e desejam aprofundar e/ou atualizar o conhecimento sobre o tema.

Carga horária total de 20 horas com certificado de participação ao término do curso.

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Conheça melhor quem criou o conteúdo

Natália Sanchez Oliveira Jensen
2 Anos Hotmarter

Sou nutricionista formada pela Universidade de São Paulo (USP), Mestre em Saúde Pública pela USP e Especialista em Terapia Nutricional e Nutrição Clínica pelo GANEP. Autora de artigos científicos e capítulos de livro.

Atuo em consultório e sou professora convidada em cursos de Especialização em Nutrição e Endocrinologia.

Minha atuação é na área de comportamento alimentar, doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) como obesidade, diabetes e hipertensão, e alimentação vegetariana. Sou apaixonada pela culinária baseada em vegetais.

Desejo que cada vez mais pessoas possam se inspirar no meu trabalho para ter uma alimentação mais natural, colorida e variada.

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