MasterPan - Pães com fermentação natural

Se você nunca fez pão e sempre sonhou em fazer um bom pão caseiro e natural de maneira fácil, simples e objetiva, este curso sobre pães com fermentação natural é para você.

Para realizar o curso, não é necessário ter nenhum conhecimento prévio sobre panificação. Apenas acesso a internet, os ingredientes das receitas, tempo, paciência e disposição.

(e não se preocupe, porque se você quiser saber como fazer o pão em menos tempo, também vou te ensinar como combinar o fermento natural com o de padaria).

Durante o curso, faremos vários pães: pão básico com levain, pão de abóbora e açafrão da terra, pão multi-grãos e pão de forma.

Uma vez que você iniciar no mundo da fermentação natural, não haverá como voltar atrás e, para economizar seu tempo, evitando erros, frustrações e dinheiro jogado fora, com MASTERPAN PÃES COM FERMENTAÇÃO NATURAL, você descobrirá o processo sem segredos e no seu próprio tempo.

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Conheça melhor quem criou o conteúdo

Pablo Alejandro André
6 Anos Hotmarter | Perfil Best-Seller

Comecei minha formação gastronômica na Argentina, para seguir carreira no exterior.

Participei de seminários e cursos no Culinary Institute of América (CIA) de Nova Iorque, na escola Ecole

LeNotre de Paris, Espai Sucré de Barcelona e no restaurante Celler de Can Roca na Espanha.

No início da minha carreira fui direcionando meu trabalho para especialização em apresentações de bufês, e técnicas de cocção a vácuo e regeneração. Além disso me capacitei nos métodos de defumado e charcuterie no CIA de Nova York.

Em 2006 me mudei para o Brasil, e fui o responsável pela implantação do curso de Gastronomia do Instituto de Educação Superior de Brasília (Onde fui coordenador do curso durante 3 anos).

Atualmente trabalho no como professor das disciplinas "Panificação, Massas e Molhos" e "Cozinha Fria".

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