Apostila de Receitas Veganas Ju Menezes Personal Chef

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A terceira edição de apostilas de receitas da Chef Ju Menezes é dedicada ao universo vegano. Receitas práticas, saudáveis e veganas para você aprender e adaptar ao seu dia a dia. Não são apenas receitas e sim, um novo estilo de vida.

Você vai encontrar as seguintes receitas:

Canelone de Abobrinha com Recheio de Pesto de Tofu e Molho de Tomates Confit

Creme de Castanha de Caju com Tofu

Croquete de Grão de Bico

Falafel de Couve Flor

Feijoada Vegana

Hamburguer de Cogumelos e Quinoa

Molho de Tomate Confit

Molho de Mostarda Djon

Salsa Tahine para Falafel

Nhoque de Abóbora

Requeijão de Castanha de Caju

Nhoque de Mandioquinha

Quiche de Legumes

Strogonoff Vegano com Cogumelos, Grão de Bico e Creme de Castanha de Caju

"Tofulhoada"

Vantagens
Detalhes

Receitas veganas fáceis e práticas para você manter a sua alimentação saudável e nutritiva.

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Ju Menezes

2 Anos Hotmarter

Ju Menezes é Chef Funcional especializada em comida funcional e dá aulas personalizadas para funcionárias e grupos em domicílio.

Formada em Arquitetura e Urbanismo pela faculdade Belas Artes, Ju sempre teve paixão por cozinhar. Decidiu então mudar de profissão e seguir o que a fazia feliz. Iniciou sua carreira com cursos de curta duração no Brasil e trabalhou em restaurantes como Cantaloup, Sabuji, La Table O. & Co. e Roti. Fez o curso profissionalizante de 1 ano na escola Wilma Kovesi e cursos em New York no Natural Gourmet institute e em Miami no Plant Miami. Para complementar a sua formação e entender como a alimentação pode agir no bem-estar das pessoas, Ju se formou em terapia Ayurveda. Foi fundadora da Dujule Patisserie e hoje dá aulas na casa de suas clientes, tanto para funcionárias quanto para grupos de amigas ou grupos kids. O importante para Ju é manter a praticidade e diversão na cozinha, atrelada à alimentos e receitas saudáveis.

Siga a Ju no Instagram @jumenezeschef para conhecer o seu mundo de sabores e ficar por dentro das receitas e dicas que ela dá por lá!