Curso de Macaron e Ganache com a Chef Erika Hayashi

Aprenda a fazer Macarons e criar sua própria receita de Ganache

Neste curso eu passarei todo o meu conhecimento sobre Macarons que eu aprendi ao longo de minha carreira.

Vocês aprenderão desde a escolha dos ingredientes, utensílios e equipamentos corretos, até o passo a passo, com as técnicas e métodos necessários, obter a textura e sabores característicos da massa do Macaron, assim como eu as ensinarei a fazer os recheios mais populares que eu vendia nos Estados Unidos, no Brasil e aqui na Irlanda.

Além disso, vocês terão acesso às minhas fórmulas de Ganache de Chocolates Amargo, ao Leite e Branco e vocês aprenderão a formular suas próprias receitas de recheios de Ganache usando ingredientes a base de Leite, Sucos e Purê de Frutas.

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Conteúdo do curso (100% digital)

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Chef Erika Hayashi
3 Anos Hotmarter

Amazonense, Erika realizou seu sonho de se tornar chef de confeitaria quando morou em Dallas há mais de 10 anos atrás, onde se formou com honras pela Le Cordon Bleu como Chef de Confeitaria.

Desde então adquiriu inúmeras experiências como Chef Executiva de uma famosa loja de chocolates em Dallas, em negócio de sobremesas e salgados finos para cafés, consultorias e treinamento para restaurantes, enquanto participava de concursos e cursos de aprimoramento em vários países...

Atualmente morando na Irlanda, Erika decidiu que era o momento certo para realizar seu projeto de vida, ensinar as técnicas e experiências que ela aprendeu ao longo de sua carreira para todas as pessoas que sonham em aprender os fundamentos da Confeitaria de uma maneira simples e fácil.

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