Curso de Cuca Alemã Artesanal e Cuca Low carb com Raquel Reis

A confeitaria era quase uma necessidade para expandir o lado criativo em conjunto ao meu dom na arte de confeitar. Eu decidi colocar em prática o que aprendi com a minha Mãe adotiva dona Lony, ela fazia pratos inesquecíveis e todas as reuniões de família transformavam - se em uma festa...nunca esqueço das cucas deliciosas, era uma tradição nas festas de fim de ano!! Comecei fazendo Tortas alemã e Tortas de limão em casa, para vender nas cafeterias do centro de Florianópolis. Juntando a minha intuição e formação acadêmica em gastronomia a relação com a confeitaria trouxe rumos profissionais, onde, na minha inquietude e busca sempre incansáveis por inovações no meu trabalho, gerando conhecimento. Só tenho a agradecer!!