Aula de Bolo de Fatia

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Fatias de Bolo são excelente fonte de lucro para confeiteiros em todo o mundo. Quer aprender DE VERDADE, de forma didática e leve? Então vem com a gente!!!

A Cake Designer Cristina Ruffatto é famosa por seus bolos molhadinhos, deliciosos e de apresentação impecável. Nesse curso, ela vai compartilhar:

- Como fazer a massa do bolo,

- Como montar as camadas com os recheios,

- Como prensar o bolo,

- Como cortar as fatias,

- E como embalar as fatias.

Vantagens
Detalhes

O curso possui ainda uma apostila com as receitas para fazer as seguintes combinações das fatias:

- Massa Branca com Recheio de Nozes, Geleia de Damasco e Creme Belga

- Massa Branca com Recheio de Geleia de Morango e Creme Belga

- Massa Branca com Recheio de Brigadeiro Branco e Brigadeiro Preto

- Massa Branca com Recheio de Doce de Leite, Geleia de Ameixa e Cocada Mole

- Massa de Cacau com Recheio de Brigadeiro de Nutella

- Red Velvet com Recheio de Brigadeiro de Cream Cheese

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Cristina Ruffatto

5 Anos Hotmarter

Prazer, eu sou a Cristina!

Sou casada com o Nelson e mãe da Mariana.

Também sou cristã, e apaixonada por Gastronomia.

Me formei em informática, mas amo fazer bolos e doces desde criança. Em 1997, comecei a mergulhar no mundo da confeitaria, por conta de uma decepção com o meu bolo de casamento. A pessoa com quem eu encomendei o bolo entregou uma versão completamente diferente e muito feia. Essa decepção foi o impulso que despertou a paixão tão grande que estava escondida dentro de mim pela confeitaria.

Durante 8 anos, eu mergulhei no mundo dos bolos, tortas, doces e salgados, mas acabei dando uma pausa para me dedicar mais à minha família e à minha loja.

Em 2013, fiz uma cirurgia e voltei a cozinhar mais para me alimentar de forma mais saudável. Foi então que o amor pela confeitaria retornou com força total e eu não parei mais. Abri o Atelier Cristina Ruffatto, e continuei me especializando na área através de diversos cursos, além de congressos no Brasil e no exterior.

Hoje trabalho incansavelmente com uma equipe maravilhosa numa rotina pesada de produção e entregas na Baixada Fluminense, RJ - atendendo também o Rio e Grande Rio.

Além disso, sou Membro da Korea Desing Cake Art Association – Master Instructor / Professor Nível Pleno, e me dedico muito às minhas aulas e queridos alunos. (Ahhh, EU AMO ENSINAR!)

Meu foco principal está na qualidade e no relacionamento com o cliente para que sonhos se tornem realidade – os meus e os deles.