AVALIAÇÃO E APARTE DOS ANIMAIS E RESULTADOS NO FRIGORÍFICO

O que sempre foi um mito para muitos, agora estará disponibilizado para você! Tudo sobre a avaliação e aparte dos animais e resultados no frigorífico. Módulo 5 do Curso de Acompanhamento técnico de abates 3.0.

Conteúdo:

Parte 1- Como otimizar os resultados e saber calibrar o olho com relação ao animal vivo e os possíveis impactos no frigorifico.​

Parte 2. Avaliação in vivo para nichos específicos de raça e acabamento

Saiba como os principais programas de fomento e nichos específicos de raça atuam para separar animais específicos de qualidade de carne.

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