Marketing de Diferenciação para o Varejo de Carnes

Andréa Mesquita é Zootecnista, graduada pela Universidade Estadual Paulista (UNESP), apaixonada por animais e fascinada pelo universo da carne. Fundadora do Território da Carne, sua missão é ajudar empreendedores e empresas da Cadeia da Carne Bovina a usar todo o potencial para transformar seus resultados através de práticas adquiridas por ela ao longo dos anos.

Foi eleita entre os 20 Zootecnistas de maior destaque do pais pelo Beef Point em 2018 e entre os 5 Zootecnistas mais influentes do mercado em 2019 pela Associação Brasileira de Zootecnistas.

Começou sua jornada profissional na JBS, liderando projetos de redução de custo na ordem de milhões ao ano em mais de 40 frigoríficos. Seguiu, após se deparar com o desafio de gerenciar a produção de uma indústria de cortes premium porcionados, onde são produzidas as marcas D.O.C. e 4.8.1. Lá também liderou as áreas de Qualidade e Pesquisa & Desenvolvimento. Estas experiências permitiram contato com os mais bem-conceituados restaurantes e casas de carne do segmento, vivenciando de perto suas maiores dificuldades e também absorvendo suas melhores práticas. Em 2018 saiu em expedição por mais de 50 cidades distribuídas em 8 países para estudar o que os diferentes tipos de estabelecimentos deste mercado estão fazendo. Enfim, em uma caminhada de pouco mais de 8 anos, já se deparou com inúmeras situações onde pôde verificar que a falta de preparo do material humano, comprometeu os resultados da companhia e agora está preparada para compartilhar todo o aprendizado com o profissional da nova economia brasileira.