Boas Práticas de Fabricação para Manipuladores de Alimentos - Básico

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Empresários do ramo de Alimentos e Bebidas (fábrica de alimentos, supermercados, padarias, delicatessens, envasadores de água de coco, envasadores de sucos, açougues, laticinios, restaurantes, lanchonetes...) são obrigados a treinar seus Manipuladores de Alimentos 1 vez ao ano. Ponto obrigatório por lei - RDC216.

Visando facilitar a disponibilidade desse tipo de treinamento e atingir um maior número de pessoas, a Qualiti criou esse Curso Básico completo sobre Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, direcionado para o Manipulador. Feito por Nutricionista, com mais de 15 anos de vivência na área de Alimentos e Bebidas. Curso de linguagem atual, clara, acessível e dinâmica.

São 5 módulos que contemplam os conteúdos exigidos pela legislação: Higiene pessoal; Contaminantes Alimentares; DTA's; Higienização; Controle de temperatura.

Curso também se aplica para estudantes e profissionais Nutricionistas, Veterinários, Engenheiros de Alimentos e afins que tenham interesse em se atualizar.

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Conteúdo do curso (100% digital)

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Quáliti Treinamento e Desenvolvimento Profissional em Alimentos Ltda - ME

1 Ano Hotmarter

Empresa de Consultoria e Treinamento fundada em 2013, composta por equipe multidisciplinar de Nutricionistas; Médicos Veterinários e Engenheiros de Alimentos, todos com ampla experiência no segmento de Alimentos e Bebidas.

Consultorias em Implantação e Implementação das ferramentas de qualidade: Boas Práticas de Fabricação de Alimentos, Manipulação e Distribuição, APPCC;

Implantação e acompanhamento do PAT - Programa de Alimentação do Trabalhador;

Treinamento de colaboradores, gerentes e responsáveis pelos estabelecimentos alimentícios nas mais diversas áreas de atuação: gerencial, operacional, manipulação e preparo;

Elaboração de lay-out e acompanhamento de obras para reforma e construção do estabelecimento desde a execução até a contratação de pessoal e aquisição de equipamentos, móveis e utensílios;

Elaboração dos Manuais de BPF; POP e Manuais Operacionais da empresa para atendimento à legislação vigente;

Recrutamento e seleção de pessoal;

Atendimento e preparo da empresa para atendimento aos órgãos fiscalizadores e ao cumprimento dos quesitos de segurança alimentar;

Elaboração de cardápios, fichas técnicas, rotulagem técnica, rotulagem nutricional e acompanhamento dos profissionais da manipulação até o completo aprendizado.