Curso de Bolos em Ganache

Aprenda a fazer bolos incríveis, aqui ensinamos massas estruturadas, recheios maravilhosos e claro, as coberturas mais lindas, deliciosas e chocolatudas. Aprenda e entenda como fazer bolos perfeitamente estruturados. Separamos aqui um conteúdo super completo cheio de dicas e repleto de bolos maravilhosos que com certeza irá te destacar no mercado de trabalho.

Confere aqui o conteúdo:

-Massa de baunilha amanteigada.

-Massa chiffon de baunilha

-Massa chiffon de chocolate.

-Massa de chocolate intenso ( massa amanteigada com chocolate nobre )

-Massa Red Velvet

-Massa de chocolate 2

-Massa biscoito maltado

-Massa Maracujá

Colocamos uma massa melhor que a outra, são receitas que funcionam, e você poderá escolher a que melhor irá se adequar em sua produção, inclusive em questão de custos.

Recheios:

- Mousse de limão

- Mousse de chocolate meio amargo e blend

- Mousse de chocolate branco

- Mousse de nutella

- Cream cheese frosting

- Mousse doce de leite

- Brigadeiro cremoso Kinder ponto recheio

- Brigadeiro cremoso leite em pó ponto recheio

- Cocada cremosa

- Mousse Maracujá

- Geleia de damasco

- Praline de castanha

- Creme baba de moça

E mais....

-Brigadeiro gourmet de chocolate ponto enrolar (aula bônus)

-Brigadeiro gourmet ninho ponto enrolar (aula bônus)

Coberturas:

-Ganache nobre chocolate meio amargo e ao leite

- Ganache nobre branca

- Ganache nobre amarena

- Ganache nobre maracujá

- Ganache chocolate branco caramelizado

- Ganache cobertura fracionada

- Ganache pré-cobertura

- Cobertura brigadeiro (aula bônus)

- Cobertura Buttercream ( aula bônus)

- Cobertura coco em fita

Em aula montamos 10 bolos maravilhosos....

-Bolo prestigio

-Bolo maracujá

-Bolo amarena

-Bolo chocolatudo

-Bolo limão com doce de leite e amendoas

-Bolo red velvet

-Bolo chocolate com morango

-Bolo banoffee

-Bolo kinder 2 andares todo verdadeiro

-Bolo baba de moça com praline e damasco com 1 andar fake.

O acesso ficará disponível por 1 ano. Neste período terá todo suporte.

  • Conteúdo
  • Vantagens
  • Detalhes
Conteúdo do curso (100% digital)

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Magis Bakery
2 Anos Hotmarter

A beleza de um bolo definitivamente não esta somente em sua cobertura, seu

charme também esta no interior.

Com massa e recheio aparentes, rústico ou delicado, com brigadeiros, frutas ou

flores, Naked cake se tornou uma grande tendência da confeitaria.

Aprenda o segredo da massa para ter estrutura em seu bolo e o ponto exato do

recheio para ter a segurança e a certeza que seu bolo não irá desabar.

Aprenda na prática a fazer as gotinhas perfeitas e muitas outras dicas. Tenha o diferencial que seu cliente procura.

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