Bolos Veganos Confeitados

No curso Bolos Veganos Confeitados vou te ensinar absolutamente TUDO o que você precisa saber para produzir Bolos Veganos Confeitados que sejam irresistíveis aos olhos e ao paladar.

Mesmo que você não tenha qualquer experiência na produção de alimentos veganos e inclusivos, neste curso eu te ensino desde técnicas e preparações básicas até preparações mais elaboradas e complexas.

Nas nossas videoaulas serão ensinadas 20 receitas, todas elas livres de ingredientes de origem animal: massas de bolo, recheios, ganaches e coberturas, para que você tenha autonomia para montar seu próprio cardápio de bolos veganos festivos.

Dessas 20 preparações, 19 delas são isentas de glúten, o que te permitirá atender um amplo leque de clientes: veganos, intolerantes a lactose, alérgicos a leite ou ovo, pessoas celíacas e, claro, pessoas que buscam uma alimentação mais saudável.

Para além das receitas, vou te ensinar 3 diferentes técnicas de montagem de bolos confeitados, para que você possa oferecer aos seus clientes bolos bem estruturados que possam ser transportados com segurança.

Pode ter certeza: vou compartilhar com você todos os segredos e truques que venho aprendendo nos meus mais de 5 anos em que vivo intensamente a rotina de produção e venda de bolos veganos e inclusivos na minha confeitaria, a Chocolate Lab.

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Conheça melhor quem criou o conteúdo

Chef Débora Vieira
3 Anos Hotmarter | Perfil Best-Seller

Sou Chef Confeiteira especializada em confeitaria Vegana & Inclusiva - uma confeitaria sem ingredientes de origem animal - feita a base de plantas (plantbased) - segura para pessoas com restrições alimentares, tais como intolerâncias e alergias. Estou à frente da Chocolate Lab, confeitaria vegana que é referência no mercado da alimentação inclusiva em Minas Gerais e no Brasil. Sou apaixonada pela liberdade criativa, por isso busco sempre na técnica o alicerce para minhas criações, e para tanto já estudei com importantes referências da confeitaria brasileira, tais como Simone Izumi, Nathalia Soares, Renata Penido e Ana Sílvia Valadão; e em 2017, cursei o "Programme de formation em pâtisserie vegan et sans gluten" com a Chef Linda Vongdara, em Paris/França.

Perguntas Frequentes

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