Buttercream & Estilo

Olá, eu sou a Carol Ravagnani, cake designer da Alice+ Rosa. Se você frequenta o Instagram, provavelmente já deve ter visto e reconhecido um bolo meu por lá.

Desde quando comecei na confeitaria, passei anos testando receitas e técnicas em busca do meu estilo. Era o meu sonho pois eu sabia que seria impossível ter meu trabalho reconhecido como cake designer sem isso. Foram anos e anos de pesquisa, testes, erros e acertos até que eu encontrei uma linguagem só minha. Foi como se eu tivesse aprendido a falar novamente! Encontrar uma maneira única de me expressar através da minha arte foi um dos momentos mais marcantes e gratificantes da minha vida profissional. Eu sei que este é seu sonho também e foi por isso que criei o Buttercream & Estilo - para ensinar você a dominar o buttercream e fazer dele a sua ferramenta criativa.

Com foco em bolos altos e elegantes, você vai aprender passo-a-passo como criar  bolos perfeitos do absoluto zero utilizando o buttercream para dar personalidade e estilo para suas criaçōes. Juntas vamos explorar cores, desenhos, texturas e outros elementos fundamentais que guiarão a sua jornada em busca do seu estilo próprio. E já vou avisando, é um caminho sem volta.

Aqui estão alguns dos assuntos que você vai aprender:

+ massas e recheios com a consistência ideal para estruturar bolos altos

+ como fazer o buttercream perfeito

+ como colorir e saborizar seu buttercream

+ montagem

+ estruturação de altura dupla

+ bolos redondos com quinas retas e rústicas

+ bolo quadrado com técnica exclusiva alice+rosa

+ como preparar flores naturais para decorar e dar personalidade ao seu arranjo floral

+ como criar uma pintura abstrata em buttercream

+ textura metal oxidado

+ black cake

+ textura floral de assinatura alice+rosa, reconhecida mundialmente.

+ desenho digital

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Conteúdo do curso (100% digital)

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Carol Ravagnani
2 Anos Hotmarter | Perfil Best-Seller

(EN) Carol Ravagnani is a self-taught cake designer and instructor based in London, UK best known for her whimsical botanical designs.

Inspired by natural textures and organic forms, Caro tastefully combines clean, simple lines with more intricate & complex shapes found in nature to create edible works of art.

Her eye for detail & clever use of colour lends her work unique character & personality that inspires thousands of bakers around the world.

(Português) Cake designer e instrutora de bolos espatulados com buttercream, Carol Ravagnani é conhecida por seus distintos designs botânicos. Inspirada por texturas naturais e formas orgânicas, Carol combina linhas simples com detalhes delicados e complexos para criar arte em forma de bolo.

A delicadeza de seus desenhos e bom gosto na escolha cores dá ao seu trabalho um caráter único que tem inspirado muitos confeitos ao redor do mundo.

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