CARNE DE QUALIDADE NA PRÁTICA E SUA APLICAÇÃO

O que sempre foi um mito para muitos, agora estará disponibilizado. Tudo que envolve a qualidade da carne na prática e suas aplicações.

Conteúdo:

Parte 1. Carne de qualidade na prática e sua aplicação

Parte 2. Seleção de lotes e impacto na desossa

​Como selecionar animais no abate para obter uma maior padronização na desossa. Saiba os impactos de uma seleção de carcaças e como vender melhor os cortes bovinos.

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