Carnes para Hambúrguer

A carne é a peça principal do seu hambúrguer. É com ela que você deve combinar o restante dos ingredientes para montar o sanduíche perfeito. O blend(mistura de carnes) deve ser pensado de forma que a carne fique macia, suculenta e estruturada. Neste livro você encontrará 19 opções de hambúrguer para iniciar ou inovar o seu negócio, bem como transformar o seu hambúrguer caseiro em um sanduíche profissional. Inclui receitas veganas e vegetarianas.