Chantininho da Elisa

Curso Chantininho: Da Massa às Decorações

Indicado para quem está começando na confeitaria e também para aqueles que querem aprimorar ainda mais na arte de confeitar, esse curso ensina:

- O passo a passo preparação de uma massa amanteigada especial com biscoito (negresco ou óreo): batimento correto, forma ideal para assar e nivelamento de fatias;

- Três tipos de recheios: brigadeiro preto trufado, brigadeiro branco trufado e bombom de ninho

- montagem do bolo com o recheio e calda;

- Preparação do CHANTININHO a partir de uma receita autoral e surpreendente com textura perfeita para trabalhos que poderão ter aplicação com bicos de confeiteiro, espátulas texturizadoras, espatulados florais, produção de flores, aerografados, dentre outros;

- A forma correta de nivelar o bolo com Chantininho e 3 modelos de decoração: Bolo de Rosas ou Rosetas, Babadinho Deitado e o Cake Rose;

- A técnica de perolizar o bolo, dando um brilho especial que chamará a atenção de todos.

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Conheça melhor quem criou o conteúdo

Elisa Prado Cake Arts
3 Anos Hotmarter

Professora formada pela Wilton Cakes Decorating. Certificada pela Korea Flowercake Association & G.G.CAKRAFT nos cursos Buttercream Flowercake, Dalkom Cakes e Mito Sweet. Pesquisadora da arte de confeitar Bolos e Coberturas, foi criadora revolucionário Chantininho, que revolucionou a forma de se trabalhar com chantilly em todo país e se tornou o preferido da maioria dos confeiteiros e confeiteiras do Brasil.

Experiente em decorações com bicos de confeiteiro criou o primeiro curso de chantininho do país. Seguimento que ganhou destaque na confeitaria brasileira.

Não se pode contabilizar o número de alunas alcançadas pois sua criação envolve toda a confeitaria nesse seguimento. Trouxe a possibilidade de decorações variadas, que com a criatividade de nossa classe, vem ganhando cada dia mais adeptos. Além das decorações de bolos, Elisa também se especializou em bolos florais. Criando também o primeiro curso online de flores flexíveis do Brasil, com receitas também igualmente diferentes e especiais. Em aulas presenciais é pioneira no método 4 mãos que permite ao aluno sentir os movimentos da professora tornando a reprodução dos trabalhos bem mais práticos.

São 5 anos a frente de salas por todo o Brasil onde sempre ensinou de forma prática com muito carinho e dedicação para se transformar em referência quando o assunto é chantininho.

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