CHOCOLATE PARA INICIANTES

-TIPOS DE CHOCOLATE DERRETIMENTO,TEMPERAGEM E MOLDAGEM PERFEITA

APRENDA DE UMA VEZ POR TODAS A TRABALHAR CORRETAMENTE COM CHOCOLATE, APRENDA O SEGREDO MARAVILHOSO DA TÉCNICA MAIS PRATICA E RÁPIDA DE TEMPERAGEM.

COMO DERRETER CADA TIPO, COMO TEMPERAR SEU CHOCOLATE E OBTER UMA CASCA PERFEITA E BRILHANTE. VAMOS ENSINAR OS 3 MELHORES MÉTODOS PARA NUNCA MAIS ERRAR.

4 RECEITAS DE TRUFAS PARA RECHEIOS E PONTO DE ENROLAR

VAMOS APRENDER A TRABALHAR COM DIFERENTES MÉTODOS DE SABORIZAR NOSSA MASSA DE TRUFA, E PONTO CORRETO PARA RECHEIO E PARA ENROLAR.

RECHEIO DE PISTACHE, FRUTAS VERMELHAS, LIMÃO SICILIANO, E O TRADICIONAL.

4 RECEITAS DE BRIGADEIROS FANTÁSTICOS QUE DURAM MUITO

APRENDENDO O SEGREDO DO BRIGADEIRO QUE DEMORA MUITO PARA CRISTALIZAR, COMO OBTER TEXTURA CREMOSA, 4 DIFERENTES TÉCNICAS DE SABORIZAÇÃO.

ENTENDENDO O PONTO CORRETO PARA ENROLAR E PONTO CORRETO PARA RECHEIO DE OVOS.

SABORES: BELGA AO LEITE BICHO DE PÉ, LEITE NINHO E NUTELLA.

+ 10 RECHEIOS INCRÍVEIS

APRENDA NOVOS RECHEIOS QUE PODEM SER UTILIZADOS EM SEUS OVOS, E NA SUA CONFEITARIA O ANO TODO.

-Coco queimado

-Trufa de Maracujá

-Recheio Sacher

-4 leites

-Ganache de café

-Creme Brulê

-Recheio de caramelo

-Recheio pasta de amendoim

-Creme de oreo

-Mousse de chocolate

COLORINDO COM MANTEIGA DE CACAU

APRENDA A TÉCNICA DE COLORAÇÃO DE MANTEIGA DE CACAU APLICADA NO CHOCOLATE. COMO AGREGAR VALOR AO SEU PRODUTO FINAL E PODER TER MAIS LUCRO.