Para quem é o produto?
Esse produto é para pessoas que querem começar seu próprio negócio ou querem se consolidar no mercado de doces finos de casamento ou festas de 15 anos.

O que será aprendido?
Serão aprendidas receitas de doces finos de casamento e todo o passo a passo de como montar doces que irão chamar a atenção do seu cliente.

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Doces Finos de Sucesso

Inscrições Abertas

Jornada Doces Finos de Sucesso

1.1 Boas Vindas 

MÓDULO 1 - Boas vindas

2.1 O meu Início como, comecei do Zero

2.2 O seu negócio

2.3 Como se preparar

2.4 Agarre as oportunidades

MÓDULO 2 - Um negócio de sucesso

3.1 Organizar sua cozinha

3.2 Organizar a produção

3.3 Dia a dia da cozinha

3.4 Check List para conferir a produção

MÓDULO 3 - Cozinha

4.1 - Quais utensilios utilizar 

4.2 - Padronização

MÓDULO 4 - Utensilios

5.1 - Informações gerais sobre os tipos de chocolates

5.2.1 Derretimento - Aula Teórica

5.2.2 Derretimento - Aula Prática

5.3.1 Temperagem - Aula Teórica

5.3.2 Temperagem - Aula Prática

5.4 Formas e variações

5.5 Arabesco em chocolate

5.6 Casquinhas

5.6.1 Caixeta de frutas

5.6.2 Casquinha de abacaxi

5.6.3 Copinho trufado

5.6.4 Copinho trufado de Morango

5.7.1 Bombom de caipirinha

5.7.2 Bombom Cookies and Cream

5.7.3 Bombom de coco

5.7.4 Trufa aerada de capuccino

5.8 Mediants

MÓDULO 5 - Chocolate

6.1 Massa de Coco

6.2 Olho de Sogro e Olho de Tigre

6.3 Olho de Sogra

6.4 Brulle

MÓDULO 6 - Doces Classicos

7.1 Introdução

7.2 Colorindo a massa

7.3 Cortadores e Marcadores

7.4 Formato de flores e folhas

7.5 Detalhes e finalização

7.6 Massa econômica de leite ninho

7.7 Massa de leite ninho tradicional

MÓDULO 7 - Decoração de Doces

 8.1. Como planejar a agenda do seu dia

MÓDULO 8 - Agenda

9.1 Vale a pena o marketing para o seu negócio?

9.2. Quais mídias funcionam?

9.3. A importancia de um site

9.4. Whatsapp

9.5 Telegram

9.6 Facebook

9.7 Instagram

MÓDULO 9 - Marketing

10.1 Introdução

10.2 Venda e mostre o seu diferencial

10.3 Degustação

10.4 Doces que não podem faltar

10.5 Cortesias para os clientes

MÓDULO 10 - Confeitaria também é venda

11.1 Introdução ao Petit Verres ou Verrines

11.2 Floresta negra

11.3 Petit Verre Maracuja

11.4 Petit Verre Frutas vermelhas

MÓDULO 11 - Petit Verres ou Verrines

12.1 Introdução

12.2 Principios dos ingredientes

12.3 A importância do termômetro

12.4 Brigadeiro durabilidade medio básico

12.5 Brigadeiro básico de durabilidade média

12.6 Brigadeiro de durabilidade extra

12.7 Brigadeiro de tapioca

12.8 Brigadeiro branco e uva cristal

12.9 Receita do açúcar liquido invertido

MÓDULO 12 - Base perfeita para doces / Brigadeiros Bonus

13.1 Preparo

13.2 Camafeu de nozes

13.3 Expressinho

13.4 Presentinho de limão

MÓDULO 13 - Fondados

14.1. Importancia de um contato seguro

14.2. Dados importantes

MÓDULO 14 - Contrato - Bônus

15.1 Marroquino

15.2 Caixeta de coco com cereja

15.3 Bananinha elegante

15.4 Caixinha Frutada Crocante

15.5 Pico de doce de leite

15.6 Fudge de Pistache

15.7 Cestinha de massa fillo com recheio de melão

15.8 Trouxinha de coco

15.9 Cone com transfer

15.10 Montagem do Cone

15.11 Chocolate para usar no transfer

15.12 Rosa de Ganache

15.13 Copinho brie com damasco

15.14 Blueberry Cremoso

15.15 Charlotine

MÓDULO 15 - Inovando o cardápio

16.1 Mini cheese cake

16.2 Pétit mousse de maracujá

16.3 Mini cheesecake Dark

MÓDULO 16 - Mini Sobremesas

17.1. Tortinha de avelã

17.2. Tortinha de marula

MÓDULO 17 - Petit Tarte

18.1 Trufa de Churros

18.2 Petit cheesecake

MÓDULO 18 - Uso de esferas

1 Introdução

2 Calda para Caramelizar os doces

3 Camafeu de nozes caramelizado

4 Bariloche crocante

5 Ouriço de coco

6 Frutadinho caramelizado

MÓDULO 19 - Doces caramelizados

19.1. Transporte dos doces

19.2. Itens para a montagem

19.3. Checklist para a saída dos doces para os eventos

MÓDULO 20 - Entrega

20.1. Apostila

MÓDULO 21 - Material de Apoio

21.1 Introdução

21.2 Faturamento não é lucro

21.3 A importância da ficha técnica

21.4 Calculando o seu custo

MÓDULO 22 - Precificação

23.1 Princípios de um bom cardápio

23.2 - Criando sua conta no Canva

23.3 - Visão geral do cardápio

23.4 - Capa do cardápio

23.5 - Subindo suas fotos no canva

23.6 - Duplicando abas

23.7 - Doces elaborados no cardápio

23.8 - Salvando em PDF

MÓDULO 23 - Criando o seu cardápio

Lista de fornecedores

[BÔNUS] Lista de fornecedores 

Modelo de contrato

[BÔNUS] Modelo de contrato

Doce de Limão

Goiabinha

Copinho de Nutella

[BÔNUS] 1˚ Maratona Vivendo de Doces Finos

Crocante Supremo - Parte 1

Crocante Supremo - Parte 2

Decoração Com Leite Em Pó - Parte 1

Decoração Com Leite Em Pó - Parte 2

Especial Viena - Parte 1

Especial Viena - Parte 2

Verrine Havaiano

[BÔNUS] 2˚ Maratona Vivendo de Doces Finos

1 Como lucrar com doces finos

2 Temperagem de chocolate

3 Receitas para se diferenciar

4 Tudo sobre degustação

5 Decoração premium

6 Crespinho de Avelã

[BÔNUS] 1º Desafio Vivendo de Doces Finos

1 - Porque trabalhar com doces finos

2 - Desvendando os mistérios do chocolate

3 - Mescladinho Crocante

4 - Bombom de alta durabilidade

5 - Atendimento e degustação

6 - Docinho pão de mel

[BÔNUS] 2º Desafio Vivendo de Doces Finos

Aula 01 |Inicio do petit tarte de limão

Aula 2 | Inicio do petit tarte de limão

Aula 03 | Ninho de Avelã

Aula 04 | Degustação e vendas

Aula 05 | Tropical elegante

Aulas 06 e 07 | Docinho Requinte

[BÔNUS] 3º Desafio Vivendo de Doces Finos

Caixinha Favo Gold

Capuccino Délicat

Docinho requinte de damasco

Docinho Sogrinha Repaginada

Docinho Toblerone

Orange Ball

Ovinhos de Páscoa PARTE 1

Ovinhos de Páscoa PARTE 2

Puff Cream ao Damasco

Surpresa de Notre Dame

Surpresinha Silvestre

Trufa de Caipirinha

Docinho Café Baileys

Caixeta Apaixonada

Cherry Flower

Petit Verre ao Caramelo

Bananinha Elegante

Crocante de Nutella

Especial Citrus

Coco dos deuses

Capuccino Delícia

[BÔNUS] Receitas Youtube

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