Como nasce um queijo

Este curso é indicado para todos que amam queijo e querem entender um pouco mais sobre a sua produção (desde o pasto das vacas até os processos produtivos na queijaria).

Você vai aprender como nasceu o primeiro queijo da humanidade, os primeiros queijos do Brasil e quais são os elementos e processos que envolvem a produção de um bom queijo até ele sair da queijaria.

"Como nasce um queijo" é um curso básico que atende profissionais da gastronomia, mercadores de laticínios, pequenos produtores rurais, donos de empórios, enólogos e qualquer pessoa que goste e se interesse por um bom queijo.

O curso é ministrado queijeiros do Coletivo Intergalácteo: PL, mestre queijeiro da Lano Alto, Carol Vilhena, mestre queijeira da Bela Fazenda e Érico Kolya, mestre queijeiro da Pé do Morro.

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Conteúdo do curso (100% digital)

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Coletivo Intergalácteo
1 Ano Hotmarter

Somos um coletivo de queijeiros que se uniram para trocar experiências e compartilhar conhecimento com amantes do queijo. Queremos gerar, estruturar e compartilhar conhecimento sobre algo que não para de se expandir: o universo do queijo.

Viemos para preencher um vácuo que ainda existe no Brasil, levando conhecimento teórico de maneira simples, didática e moderna para quem quer entender mais sobre queijo. E também queremos compartilhar o conhecimento prático, os ensinamentos que a lida diária com o queijo nos traz e as experiências que acumulamos explorando esse universo.

Queremos falar com leigos, amantes do queijo que desejam conhecer mais sobre esse universo. E também com profissionais ou aspirantes a profissionais dentro do universo queijeiro ou gastronômico.

Queijeiros do Coletivo Intergalácteo: PL, mestre queijeiro da Lano Alto, Carol Vilhena, mestre queijeira da Bela Fazenda e Érico Kolya, mestre queijeiro da Pé do Morro.

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