Como preparar harira marroquina pdf CURSO

Harira é uma farta sopa marroquina conhecida por ser tradicional na época do Ramadã, embora possa ser preparada e saboreada em qualquer outra época do ano. Como todo clássico, esta receita tem muitas versões, mas em todas elas o tomate e uma leguminosa estão presentes.

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A culinária marroquina é considerada uma das mais diversas cozinhas do mundo. O motivo se deve à interação do Marrocos com o mundo exterior há séculos, pois é uma mistura de cozinha berbere, árabe, andaluza, do Oriente Médio, mediterrânea e africana.

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