Gestão Ágil de Restaurantes e Similares

A Comunidade Gastronomia em Detalhes tem o objetivo de contribuir no desenvolvimento dos novos e para quem já são empreendedores no setor de gastronomia. Sendo que a missão desta comunidade é ter o melhor ambiente de gestão em A&B, Serviço e Bebidas. Aulas ao vivo semanalmente nas quartas-feiras (20h de Brasília), além disso, terá espaço para discussão na comunidade secreta do facebook, portanto contando com a minha contribuição e dos membros cresceremos juntos. Ao adquirir o seu passaporte, você terá direito a 12 meses de acesso a plataforma.

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Lucas Santiago
4 Anos Hotmarter

Eu sou Chef Lucas Santiago e sou professor e consultor de alimentos e bebidas a mais de 11 anos em diversas cidades e Estados (Paraná,Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Minas Gerais, São Paulo, Goiás, Distrito Federal) utilizando metodologias ativas (inovadoras) de acordo com cada Instituição. Consultor na área de inovação de produtos industriais (seguimento alimentos e bebidas). Tenho mais de 23 anos de experiência profissional no setor de gastronomia, tendo atuado em diversas tipologias de empreendimentos tais como: iate de turismo, vinícola, hotéis, bistro, casa de eventos e shows, restaurantes diversos, pizzarias, churrascarias, sorveterias, hamburguerias, etc, fazendo com que eu tenha adquirido experiência prática de mercado em diversos segmentos e com excelentes resultados.

Autor de livros didáticos para diversas instituições de Ensino Superior (Gestão de Alimentos e Bebidas, Gestão e Planejamento de Restaurantes, Elaboração de Cardápio, Enogastronomia, Gestão de Compras, Estoque e Custo).

A Gastronomia em Detalhes tem o objetivo de contribuir na sua formação profissional e que seja um empreendedor (a) de sucesso na gastronomia. Conte comigo para o suporte necessários em quaisquer produtos adquiridos (mentoria, cursos, aulas online vip), pois a gastronomia é a minha paixão e amo o que eu faço, não se hesite em contatar-me!

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