Confeitaria FAÇA E VENDA

Um curso de confeitaria FAÇA E VENDA mesmo, você irá aprender tudo para iniciar sua produção e se tornar uma especialista em bolos maravilhosos! Ensino sobre tipos de caldas, recheios, massas, decorações. Como estruturar cada bolo diferente, com segurança e técnica.

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Lícia Esteves
2 Anos Hotmarter

Sou professora de confeitaria. Moro em Brasília. E respiro confeitaria a mais de 20 anos. A minha história começa quando eu tinha 14 anos e já frequentava cursos de confeitaria, aprendendo a fazer bolos, recheios, doces, cobertura das tortas. No início era muito feio, sem forma, dava tudo errado, mais eu não desisti. Comecei a estudar muito, e mesmo estudando eu não conseguia fazer os bolos de aniversário que tanto desejava. Deixei de mão por algum tempo achando que não tinha dom para a confeitaria.

Até que anos depois já casada e com filhos, passando por problemas financeiros sérios, resolvi voltar a fazer bolos e doces para vender. Me lembrei que sempre fiz muito bem bolo de cenoura com cobertura de chocolate e bolo de chocolate com cobertura de chocolate. Tomei coragem preparei os bolos embalei os pedaços individuais, coloquei em um carrinho de feira e fui vender no comércio da cidade ao lado onde eu morava. Comecei com 15 pedaços e a cada dia aumentava mais ainda, chegando o dia de vender 80 pedaços em uma tarde. Tudo isso eu fazia no meio de semana e nos finais de semana fazia bolos e doces de aniversário.

Comecei a estudar técnicas de assar uma massa perfeita. Fazer um recheio no ponto correto.

Até que um belo dia entrei em uma cozinha para ensinar e nunca mais quis sair. Me graduei em gastronomia e especializações na área.

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