Fabíola Gouveia trocou a carreira de engenheira pra fazer o que mais amava: cozinhar. A ideia foi nascendo durante o tempo em que morou nos Estados Unidos e que mergulhou de vez no universo das artes. Depois da temporada americana, Fabíola passou alguns meses em Paris, onde se entregou de vez à paixão pela gastronomia e estudou confeitaria em uma das mais conceituadas escolas do mundo: a Le Cordon Bleu.
Participou de um dos programas mais vistos da TV paga do Brasil, o Fazendo a Festa do GNT. Como confeiteira do programa, Fabíola encantou as crianças e os adultos com suas criações. Além dos bolos e docinhos, Fabiola ensina diversas receitas e seus vídeos já alcançaram milhões de visualizações nas redes sociais.
Além do Fazendo a Festa, Fabíola já foi jurada no Que Seja Doce, também do GNT. Encantou Ana Maria Braga com seu incrível Bolo de Paçoca no Mais Você.
Fabíola conquistou clientes famosos como Marcos Mion, Adriane Galisteu, Otavio Mesquita, a própria Ana Maria Braga, além de marcas importantes como MTV, Clinique, Casa Cor, KitchenAid, entre outras. A chef possui uma grande experiência no mercado de luxo de casamentos e eventos de São Paulo e Rio de Janeiro.
Nesses 15 anos de carreira, já teve seus trabalhos em algumas capas de revistas e editoriais importantes de marcas como Vogue, Bazaar, Casa e Comida, Veja, Contigo, jornal O Globo entre outros.