Congelamento e Micro Ondas

O congelamento é uma técnica usada há muito tempo para conservar os alimentos e foi por muito tempo dominado por povos de regiões geladas. Esse processo só ficou conhecido pelo mundo todo após a Segunda Guerra Mundial. Antes os alimentos eram salgados ou defumados para poderem durar mais tempo. Os americanos foram os primeiros a congelar os alimentos, seguidos pelos europeus. No Brasil, o congelamento só começou depois da década de 70.

O micro-ondas prepara os pratos sem alterar o sabor ou a consistência dos alimentos e ainda conserva a mesma quantidade de nutrientes que o forno comum. Ele é ideal para esquentar pratos prontos ou mesmo para auxiliar no processo de descongelamento.

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Conheça melhor quem criou o conteúdo

Debora Vieira
8 Anos Hotmarter

Formada em Gastronomia

Pós graduada em docência no ensino superior

Especialista em Food Defense e Segurança Alimentar

Professora de culinária em instituições de ensino superior:

Personal chef especialista em treinamentos

Proprietária de Restaurante (chef administrativo, compras e cozinha de produção).

Autora do portal de gastronomia Prato Feito (1999 - 2009) e do Mirepoix (2010 - 2013),

Autora de um grande acervo de títulos gastronômicos compilados em apostilas didáticas distribuídas digitalmente. (https://homemadegastronomiaead.blogspot.com)

Perguntas Frequentes

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