CONSULTORIA PARA NUTRICIONISTAS

Olá! Sou Carmen Zita. Eu me graduei pela UFV em 89 e saí de lá empregada em BH, numa UAN, onde, com 21 anos, eu gerenciava 52 funcionários e produzia refeições para 4 hospitais públicos. Embora não fosse bem esse o sonho da minha vida, foi um grande aprendizado, muito útil mais tarde, em 97, quando trabalhei no Cruzeiro Esporte Clube, pois o clube precisava não somente do acompanhamento nutricional para os atletas, mas também rearranjar vários aspectos relacionados à Segurança Alimentar. Mas, até chegar lá, foi muito chão, claro. Como o sonho era trabalhar com atletas e com emagrecimento, não parei de fazer cursos, mesmo quando eu tinha 2 empregos. Além de vários congressos na área de Esportes, eu frequentei as cadeiras de pós-graduação em Ed. Física na UFMG. Em 90, com dois empregos (eu trabalhava num hospital e com fiscalização para o Estado), eu ainda ia para uma academia atender à noite, tendo sido a primeira Nutricionista Esportiva em MG. Em 92 eu já atendia atletas da seleção de vôlei feminina e de natação masculina, além de outras modalidades. Em 94, eu trabalhei na Nutrisport, onde falávamos de Nutrição nas academias e clubes, porém eu não vendia produtos; dava palestras com informações técnicas e atendia os atletas patrocinados. A empresa tinha o suporte científico do Prof. Lancha Jr. (USP), de quem aprendi muito e ainda aprendo. Ainda em 94 fui para a Moscou, Rússia, fazer um curso de Aperfeiçoamento em Treinamento Esportivo, por um mês, a convite do Prof. Antônio Carlos Gomes, de Londrina. Em 95/96 fui presidente da Associação Mineira de Nutrição (ASMIN), onde realizamos eventos técnico-científicos, Incluindo o CONBRAN. Em 97, o Cruzeiro, ganhando a Taça Libertadores. Em 2007 tive a primeira turma do curso de Nutrição Esportiva, e conheci o Prof. Alexandre Aguiar, como meu aluno, hoje parceiro e co-produtor. Em 2014 me tornei Mestre em Bioquímica e Imunologia pela UFMG e passei a dar aulas em diversas pós-graduações. Nestes 32 anos, + de 10 mil pacientes!