Cortes Nobres de Cordeiros e Cabritos

Objetivo desse curso é levar aos alunos orientação através de mentoria periódica e aulas on-line do tipo “passo a passo” a como fazer 11 cortes nobres em carcaça de cordeiro e/ou cabrito utilizando apenas uma faca e um arco de serra.

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JOSE EDUARDO MATOS
3 Anos Hotmarter

José Eduardo Matos possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal de Sergipe (2010), mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal de Sergipe (2012). Em 2013 foi professor substituto e em 2017 foi professor voluntário lotado no Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Sergipe. Possui experiência na área de zootecnia, com ênfase em produção e reprodução animal, atuando principalmente nos seguintes temas: ovinocultura, caprinocultura, biotecnologia de sêmen, manejo reprodutivo, classificação e tipificação de carcaças, ética e bem estar animal, qualidade total rural, agroecologia, comercialização de insumos agropecuários e produção de conteúdo para redes sociais.

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