Curso - Alimentos Desidratados

Meu nome é Cynthia Brant, sou chef de gastronomia vegana, formada na Califórnia pelo Matthew Kenney Culinary Academy e no Brasil pelo Terrapia/Fiocruz. Sempre fui uma criança alérgica e só descobri minhas intolerâncias alimentares quando já era adulta, tendo sofrido muitos anos com dores e desconfortos. Descobri que poderia me tratar com uma alimentação mais saudável e práticas naturais de autocuidado, levando um estilo de vida mais próximo da natureza. Virei vegetariana aos 20 anos e vegana aos 36. Nesse processo de mudanças de hábitos e de alimentação, eu vi que sentia muita falta de lanches crocantes saudáveis. As opções que existiam eram cheias de conservantes, gorduras hidrogenadas, glúten, lactose… E eu não queria mais nada disso. Então resolvi desenvolver meus próprios alimentos desidratados para levar na bolsa para o trabalho, quando viajo e até para aproveitar integralmente as frutas e legumes que sobram das refeições. Assim nasceram as receitas deste curso. Foram frutos de muita pesquisa, dedicação e tempo, fazendo testes e mais testes até chegar nos sabores e consistências que eu queria. Eu conhecia muitas pessoas que sentiam o mesmo desejo por lanches saudáveis desidratados e comecei a ajudá-las. Desde 2008 me dedico à aprender e ensinar gastronomia raw para turmas que frequentavam meu atelier de culinária no RJ e em outras cidades do Brasil. Em 2019 lancei meu primeiro livro “Abóboras e Abobrinhas - Histórias e Receitas da Culinária Viva” onde eu compartilho os aprendizados dessa caminhada e ensino as minhas melhores receitas. Minha missão de inspirar pessoas nessa transição para uma alimentação mais saudável continua, e se você quiser saber dicas e receitas, cadastre-se para receber informações atualizadas: www.cynthiabrant.com

  • Vantagens
  • Detalhes

- Produza seus próprios lanches em casa

- Economize tempo e dinheiro

- Alimente-se melhor

- Cuide de você e de sua família com alimentos saudáveis

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Cynthia Brant
7 Anos Hotmarter

Cynthia Brant é administradora de empresas com pós graduação em Marketing, chef e educadora em alimentação viva, tema para o qual dedicou os 10 últimos anos de pesquisa e atuação. Como professora de culinária, comandou seu próprio atelier no Jardim Botânico-RJ, deu aulas em cursos de todo o Brasil, promoveu retiros de autoconhecimento e detox com alimentação viva e vegana. Coordenou o Projeto Terrapia – Alimentação Viva na Promoção da Saúde e Ambiente da Fiocruz durante 10 anos, onde começou como voluntária e aprendiz, tornando-se líder após aposentadoria de sua mestra e fundadora do projeto – Maria Luiza Branco. Consultora de empresas alimentícias no desenvolvimento de novos produtos. Criadora da marca de queijos veganos LA FROMAGERIE VEGAN que comercializa laticínios sem derivados de animais para lojas e feiras de produtos naturais. Praticante de ioga e pesquisadora eterna do estilo de vida leve, feliz e saudável para todos.

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