Curso completo de Queijos & Leites Vegs

Conheça o mundo dos laticínios vegetais e se encante com a versatilidade, praticidade e sabores. Você vai aprender desde as receitas mais rápidas e fáceis até as mais elaboradas e gourmet para impressionar qualquer pessoa – seja ela vegana ou não.

Estrutura do curso:

- Modulo 1 (leites incrementados)

Você vai entender a importância de substituir os laticínios de origem animal por versões veganas, saborosas e nutritivas. Darei as bases para você começar a construir suas próprias receitas. Você verá o passo a passo de receitas como: Leites vegetais, Golden Milk, Leite com baunilha, Chai Latte, Achocolatado, Capuccino, Frozen Red Velvet e Iogurte.

- Modulo 2 (queijos cremosos)

Vamos avançar os conhecimentos e técnicas para produção de queijos cremosos caseiros. São versões veganas de queijos de espalhar no pão, de gratinar no forno, de maionese, de manteiga, de fondue e muito mais!

- Modulo 3 (queijos curados)

Você aprenderá as técnicas avançadas de produção de queijos curados e de corte. Daremos varias opções de como você pode fermentar os queijos e de como fazer o seu próprio starter em casa. E vamos desvendar todos os processos dos queijos com mofos (branco e azul).

- Modulo 4 (ebook de receitas)

Comece o curso verificando quais os ingredientes você já tem e quais vai precisar encomendar para as receitas. Aqui, você terá o contato de todos os meus fornecedores para agilizar a compra direto de quem produz.

Lembre-se de sempre ler o modo de preparo inteiro antes de começar a fazer as receitas, para verificar a necessidade de pré-preparos que demandem mais tempo.

- Modulo 5 (ebook massalas)

São misturas de temperos, ervas e especiarias para adicionar nos leites e queijos e deixá-los ainda mais saborosos e especiais.

- Modulo 6 (lives)

Veja as gravações de lives com convidados especiais e conteúdos complementares: equipamentos para produção de queijos, probióticos e missô, culturas para queijos, processo produtivo de castanhas, cultivo de macadâmias e...

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Conteúdo do curso (100% digital)

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Cynthia Brant
7 Anos Hotmarter

Cynthia Brant é administradora de empresas com pós graduação em Marketing, chef e educadora em alimentação viva, tema para o qual dedicou os 10 últimos anos de pesquisa e atuação. Como professora de culinária, comandou seu próprio atelier no Jardim Botânico-RJ, deu aulas em cursos de todo o Brasil, promoveu retiros de autoconhecimento e detox com alimentação viva e vegana. Coordenou o Projeto Terrapia – Alimentação Viva na Promoção da Saúde e Ambiente da Fiocruz durante 10 anos, onde começou como voluntária e aprendiz, tornando-se líder após aposentadoria de sua mestra e fundadora do projeto – Maria Luiza Branco. Consultora de empresas alimentícias no desenvolvimento de novos produtos. Criadora da marca de queijos veganos LA FROMAGERIE VEGAN que comercializa laticínios sem derivados de animais para lojas e feiras de produtos naturais. Praticante de ioga e pesquisadora eterna do estilo de vida leve, feliz e saudável para todos.

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