Stefani é Mestre em Biotecnologia em Saúde, Biotecnologista, Terapeuta Floral e Pós-graduanda em Medicina Tradicional Chinesa. Além disso, é fundadora da Pharma Natural Beleza Sustentável - comércio de cosméticos naturais, orgânicos, veganos, consultoria e cursos em Lajeado-RS. Possui mais de 6 anos em experiência laboratorial em biotecnologia vegetal e proteômica, fitoquímica aplicada à cultura celular in vitro, biologia molecular e biotecnologia.
Durante a faculdade, foi selecionada a relizar parte da graduação na Technische Univertität München (Alemanha), onde desenvolveu seu TCC no estudo da patogênese da Esclerose Múltipla. Realizou mestrado com ênfase no efeito citotóxico e antitumoral do terpeno constituinte do óleo essencial de melaleuca (Tea tree). Desenvolveu parte do mestrado na Universidade de Tübingen (Alemanha) no Laboratório de Química Medicinal e Farmacêutica, estudando extratos de plantas com potencial farmacológico in vitro.
Atualmente, atua como revisora de artigos da Revista Brasileira de Estética Científica - Abesci, redatora de Artigos para Indústria farmacêutica Geyer Medicamentos. Palestrante, consultora e ministrante de cursos presenciais e virtuais, terapeuta floral clínica, além de sócia diretora da Pharma Natural - Beleza Sustentável.
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