Curso de Confeitaria Online - Módulo 2: Brigadeiros Gourmet

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BRIGADEIROS GOURMET

* Base de brigadeiro * Brigadeiro gourmet * Creme belga * Doces finos * Corantes

Aprenda receitas incríveis e dicas preciosas para fazer brigadeiro: do básico ao inusitado. A confeiteira e expert em brigadeiros Barbara Guerra te ensinará os segredos deste doce tão apreciado e comercializado. Você aprenderá conceito básico, ponto perfeito para enrolar, massa base – que pode ser saborizada criando inúmeras receitas – e brigadeiros originais como crème brûlée e indiano. A expert também dará dicas de como armazenar, transportar e organizar o seu negócio. Brigadeiro tem sempre seu lugar garantido nas festas, eventos, docerias, seja qual for o tamanho da festividade ou comércio. Torne esse clássico uma oportunidade de iniciar um negócio ou inovar seu cardápio de vendas.

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Bárbara Guerra
1 Ano Hotmarter

Bárbara Guerra

Confeiteira e Cake Designer

Confeiteira Profissional há 20 anos. Bárbara começou a fazer doces ainda muito jovem. Grávida do seu primeiro filho viu a oportunidade nos doces de poder ter uma renda para manter o sua casa. Foi a decisão que lhe proporcionou ter renda para manter sua família e futuramente se tornou sua realização e reconhecimento profissional.

Após um começo simples, começou o seu negócio de Confeitaria e hoje é uma das experts em Cake desinger no Brasil.

" Dentro destes 20 anos de confeitaria passei por muitos percalços, muitas situações que, à princípio, não entendia porque aconteciam comigo. Hoje, sei que tudo serviu de aprendizado, como um mapa do caminho das pedras, para trilhar tudo o que eu fiz e chegar aonde cheguei da maneira mais breve e menos dolorosa possível.

O curso que vocês têm acesso neste material se constrói como resultado do processo de aprendizagem de muitas massas de bolo perdidas, muitos recheios duros e bolos escamados sem simetria para chegar até o que eu trouxe aqui para vocês.

Desejo que o sucesso alcance nossas cozinhas, nunca nos retirando a humildade, lembrando que o segredo para a plenitude está na gratidão pelas pequenas coisas. Também quero agradecer por tirar um tempo e ler este prefácio.

Espero que gostem um grande abraço."

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