Corte e desossa de carne suína

Trabalhar na indústria de alimentos requer uma capacitação adequada. O curso vai te ensinar os conceitos básicos sobre os cortes nobres e padrão da carne suína, além de te ajudar a reduzir desperdício e aumentar suas vendas. Tudo de forma 100% online.

Módulo 1 - Apresentação do curso e equipamentos

Módulo 2 - Traseiro

Módulo 3 - Paleta

Módulo 4 - Miolo

Módulo 5 - Serra

Módulo 6 - Cortes nobres e modernos