CURSO DE EMULSIFICADOS

CURSO DE EMULSIFICADOS

• HISTORIA DOS EMULSIFICADOS;

• QUALIDADE DA CARNE;

• PROCESSOS PRODUTIVOS MORTADELA E SALSICHAS;

• RECEITAS;

• PRODUÇÃO DE UMA SALSICHA E UMA MORTADELA

RECEITAS DA APOSTILA:

WEISSWURST - SALSICHA

MORTADELA ULISSES

BOUDIN BLANC – SALSICHA

BOUDIN NOIR COM MAÇÃS E CEBOLAS

CAMARÃO, LAGOSTA E SALSICHA

SALSICHA VIENA – ULISSES

MRTADELA BOLONGNA

  • Vantagens
  • Detalhes

CURSO TOTALMENTE EM VIDEOS

RECEITAS NA APOSTILA

FEITO POR QUEM FABRICA A ANOS

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Ulisses Parra
1 Ano Hotmarter

Somos especializados na arte da Charcutaria Artesanal, ministramos cursos de charcutaria com técnicas Italianas, temos curso para profissionais da área, cursos para amadores, cursos particulares, consultorias para industrias artesanais, hoje somos uma das maiores escolas de charcutaria do país. Venha fazer nossos cursos aprenda a verdadeira charcutaria da escola Italiana, técnicas milenares usadas para transformação e conservação de carnes, aprenda a fabricar salames, copas, presuntos, linguiças e muito mais.

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