Curso de glacê

Formação de profissionais na área da confeitaria modelagens formas de como utilizar os bicos quais bicos necessários para um bom trabalho com resultado final espetacular.

E muito mais espero ter um público bastante interessado nas aulas.

  • Vantagens
  • Detalhes

Conteúdo programático:

Glacê real utilizado em 3 pontos: contorno firme, preenchimento fluido e enchimento para volumes.

Coloração

Bolhas no glacê

Contorno e preenchimento de áreas pequenas

Regras de boas práticas com o glacê: como extrair o que ele tem de melhor.

Secagem dos apliques em forno de convecção, forno convencional e desidratadora

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Rycardo Alexandryno Barbosa Correia
1 Ano Hotmarter

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Perguntas Frequentes

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