Curso de Kombucha Avançado Comercial com Lucas Montanari

Curso 100% Online de Kombucha Avançado Comercial com o especialista Lucas Montanari, que já deu consultoria de produção industrial de Kombucha para mais de 40 marcas.

Oferecemos a vídeo-aula transmitida ao vivo com 5h de duração + Apostila Digital para baixar + conteúdo bônus + ingresso em um Grupo de Estudos Online com mais de 300 produtores.

Quer começar a produzir Kombucha para vender mas não sabe muito bem por onde começar?

Ou já tem uma pequena marca e quer se profissionalizar e expandir comercialmente sua produção?

Esse curso foi feito para você que deseja se aprofundar na ciência da fermentação da Kombucha, conseguir mais controle em sua produção, padronização e assim ter mais facilidade e conseguir aumentar sua escala com tranquilidade.

Conheça equipamentos e métodos utilizados em diversas produções industriais de Kombucha pelo mundo e entenda qual o próximo passo que você precisa dar para realizar esse sonho.

INDICADO PARA: quem já sabe fazer Kombucha artesanalmente em casa e quer iniciar uma produção comercial em pequena/média escala ou já tem a sua marca e quer expandir sua produção.

* É um curso também muito bem aproveitável para quem deseja se aprofundar mais nos conhecimentos da produção da kombucha sem pretensão comercial.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO:

- Visão Mercadológica da Kombucha

- Por onde Começar a sua Produção Comercial

- Bactérias, Leveduras e Componentes da Kombucha

- Como Aumentar a Escala de Produção

- Equipamentos Profissionais

- Sanitização, Envase e Rotulagem

- Monitoramento da Produção

- Padronização de Lotes e Estabilidade

- Técnicas de Saborização e Ajustes Finais

- Apostila Digital (PDF)

- Conteúdo Bônus (vídeos extras)

- Ingresso em grupo exclusivo de estudos avançados no Telegram

- Certificado de Participação

* Acesso por 180 dias (6 meses) às vídeo-aulas

* Grupo de estudos possui acesso vitalício (Telegram)

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Conheça melhor quem criou o conteúdo

Fermenta Com Ciência
4 Anos Hotmarter | Perfil Best-Seller

FERMENTA COM CIÊNCIA é uma escola que busca semear a cultura da kombucha, ensinando a ciência de sua fermentação com técnicas praticadas desde a sua origem até as mais modernas com embasamento científico da academia. Ensinamos do absoluto zero até o mais avançado para produção comercial.

:: Cursos presenciais, on-line e palestras ::

:: Consultoria de Produção Comercial de Kombucha ::

:: Eventos presenciais e on-line ::

Lucas Montanari é Biólogo especialista em Fermentações com pós-graduação em Nutrigenômica e Alimentos Funcionais, Integrative Nutrition Health Coach pelo IIN (NY/USA) e docente da Pós-Graduação de Gastronomia Funcional da FAMESP.

É idealizador e professor do Fermenta Com Ciência onde ministra cursos, palestras, consultorias de Kombucha e outros fermentados.​ Realizou o primeiro Festival Brasileiro de Kombucha e a primeira Conferência Nacional de Produtores de Kombucha do Brasil (CONAKOM).

​É Presidente da ABKOM (Associação Brasileira de Kombucha) e pesquisador dos benefícios da Kombucha e da otimização de sua produção em larga escala. Além das formações acadêmicas, estudou com alguns grandes nomes internacionais da fermentação como Sandor Katz (Art of Fermentation) e Sebastien Bureau (Mannanova/Rise Kombucha).

Conheceu a Kombucha na Austrália em 2013, se aprimorou e iniciou seu trabalho no Brasil com Kombucha em 2015, aonde já formou milhares de “Kombucheiros” com cursos presenciais, cursos on-line e consultorias de produção comercial.

Participou da elaboração de diversas marcas de sucesso nacional como a Vih!, Tchá, Puro Verde, Tribal Tea, Aviv, Mr. Bolt, Kombucha Libre, Lich Kombucha, Jong, Biozen, MeWe e mais. Também já desenvolveu fermentadores, equipamentos e insumos específicos para produção de Kombucha com empresas de destaque.​

Perguntas Frequentes

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