Curso Descomplicando a Microbiologia de Alimentos

Você atua ou deseja atuar na área de produção de alimentos e tem dificuldades com a solicitação de análises, interpretação e tomada de decisão mediante a laudos insatisfatórios?

O ano de 2021 começou agitado na cadeia produtiva de alimentos e se você está perdido e confuso com estas mudanças... fique tranquilo!! Preparei um curso para te ajudar a compreender de forma descomplicada e aplicada a microbiologia de alimentos e ter segurança técnica para tomar as melhores decisões e se destacar no mercado.

Neste curso você irá aprender a aplicar os conceitos de microbiologia para resolver os desafios diários na produção de alimentos. Vamos juntos conhecer a fundo as mudanças importantes trazidas pela RDC 331(2019) e IN 60 (2019) e entender mais sobre os principais patógenos que tem preocupado a cadeia de produção de alimentos. Além disso, vamos aprender a solicitar análises de forma inteligente, interpretar laudos e compreender quais são as medidas efetivas a serem tomadas para a garantia de um produto seguro aos consumidores.

As aulas serão entregues dentro da área de membros, com liberação gradual e ficarão disponibilizadas por 1 ano. Além disso, teremos aulas AO VIVO para solução de dúvidas.

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Conheça melhor quem criou o conteúdo

Clarissa Barretta
4 Anos Hotmarter

Meu nome é Clarissa Barretta, sou Médica Veterinária (UFSM) e atuo há quase 10 anos como consultora e responsável técnica na área de produção de alimentos. Sou especialista em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal, mestre e doutora em Ciência de Alimentos (UFSC), com foco em Microbiologia de Alimentos. Sou uma professora apaixonada por ensinar e venho fazendo isso há mais de 11 anos em ensino técnico, graduação e pós graduação! Além disso ministro palestras e cursos presenciais e on line na área de Microbiologia de Alimentos .

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