CURSO DEFUMAÇÃO ARTESANAL

AQUI VOCÊ APRENDERÁ A VERDADEIRA DEFUMAÇÃO ARTESANAL, E VAI GANHAR DINHEIRO COM A VENDA DOS DEFUMADOS!

CURSO DE DEFUMADOS, CONTEÚDO DO CURSO

• HISTORIA DA DEFUMAÇÃO;

• O QUE ACONTECE COM A CARNE QUANDO DEFUMAMAOS;

• FLOVORIZANTES DE FUMAÇA (FUMAÇA LIQUIDA)

• OS TIPOS DE EQUIPAMENTOS PARA DEFUMAÇÃO;

• TECNICAS DE SALGAS LIQUIDA E SECA;

• COMO SE FAZ A DEFUMAÇÃO A FRIO;

• COMO SE FAZ A DEFUMAÇÃO A QUENTE;

• MADEIRAS QUE PODEMOS USAR OU EVITAR NA DEFUMAÇÃO;

• RECEITAS PARA DEFUMAÇÃO;

RECEITAS DA APOSTILA:

BACON – COSTELINHA – COPA – LOMBO – TENDER BOLINHA – PANCETA ARROTOLATA DEFUMADA – LINGUIÇA CALABRESA DEFUMADA - JOELHO