Pergunta 1: Para quem é o curso de Nutrição Ayurvédica?

Resposta 1: O curso é destinado tanto para pessoas iniciantes no assunto quanto para profissionais das áreas de saúde e Nutrição.

Pergunta 2: O que será aprendido no curso de Nutrição Ayurvédica?

Resposta 2: Será aprendido a base da Alimentação do ponto de vista do Ayurveda, como corrigir, equilibrar e nutrir a constituição individual através de alimentos naturais, integrais, frescos, da época, cozidos de forma apropriada, com especiarias específicas e, de preferência, vegetarianos.

Pergunta 3: Qual é a metodologia do curso de Nutrição Ayurvédica?

Resposta 3: O curso é dividido em dois módulos: Bases da Nutrição Ayurvédica e Culinária e Práticas da Cozinha. As aulas são teóricas e também há um bônus de Introdução ao Vegetarianismo.

Ana Antunes

Nutrição Ayurvédica 

​Cronograma de aulas

Cronograma de Aulas

Aula 1 - Introdução ao Ayurveda e Fundamentos da Teoria Tridosha 

Aula 2 - Conceitos da Nutrição Ayurvédica: Agni e Ama

Aula 1 e 2 em Vídeo 

Aula 3 - Dosha: o biotipo individual

Aula 4 - Conceito de Sabores - Rasa

Aula 3 e 4 em Vídeo 

​Aula 5 - Atributos, qualidades e potências dos alimentos

Aula 6 - Upayoga - Regras da Comida, combinações alimentares, Viruddha Ahara e antidotos

Aula 5 e 6 em vídeo

​Aula 7 - Alimentação e as Estações do ano

Aula 8 - Detox Ayurvédico e Jejum

Aula 7 e 8 em Vídeo

​​​Aula 9 - Mindfulness eating

Aula 10 - Alimentação Ayurvédica para o cada fase da vida e para o ciclo feminino ​

Aulas 9 e 10 em Vídeo

Módulo 1 - Bases da Nutrição Ayurvédica

​Aula 1 - Vata - rotina diária ideal, melhores sabores, melhores alimentos, melhores chás

Aula 2 - Pitta - rotina diária ideal, melhores sabores, melhores alimentos, melhores chás

Aula 3 - Kapha - rotina diária ideal, melhores sabores, melhores alimentos, melhores chás

Aulas Online 1, 2 e 3 - em Vídeo

​Aula 4 - Sugestão de receitas vegetarianas de Café da manhã para cada dosha

​Aula 5- Sugestão de receitas vegetarianas de Almoço para cada dosha

Aula 6-Sugestão de receitas vegetarianas de Lanches para cada dosha

Aula 7-Sugestão de receitas vegetarianas de Jantar para cada dosha

Aula 8- Sugestão de receitas vegetarianas de Sobremesa para cada dosha

Aulas Online 4, 5, 6, 7 e 8 - em Vídeo - Parte 1

Aulas Online 4, 5, 6, 7 e 8 - em Vídeo - Parte 2

Aula 9 - Importância das especiarias

Aula 10 - Preparações culinárias: métodos, demolhos, preparação de masalas

Aulas Online 9 e 10 - em Vídeo 

Módulo 2 - Receitas e Práticas da Culinária Vegetariana Ayurvédica para cada dosha

Aula 1 - O que é Vegetarianismo Plant-based

Aula 2 - O que comer?

Aula 3 - Como comer?

Aula 4 - Como montar um prato vegetariano

Aula 5 - Como substituir proteínas animais

Aula 6 - Importância da Saúde Intestinal para alta absorção dos nutrientes

Aula 7 - Beneficios do Vegetarianismo

Aula 8 - Suplementos são necessários?

Aula 9 - Como fazer um detox?

Aula 10 - Posso ser atleta (ou malhar) e ser vegetariano? 

Bônus: Curso Introdução ao Vegetarianismo plant-based

Nutrição Ayurvédica

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