Dallacqua Cucina: Il Libro dei Classici - Volume 01

Este não é só mais um livro de receitas qualquer, com pratos simples e que todo mundo já conhece. A riqueza da Itália, a gastronomia mediterrânea e a simplicidade de cada receita são a essência deste livro, o qual mostra além do passo a passo correto dos maiores clássicos italianos, traz a cultura, a história e a tradição por detrás. Este livro tem o objetivo de dissipar a cultura da gastronomia italiana aos brasileiros, e provar que cozinhar é algo simples e prazeroso, basta entender seus conceitos.

A cozinha italiana tem suas raízes na cucina povera, com singeleza e autenticidade. O Dallacqua Cucina é um guia completo para quem quer iniciar na gastronomia e ama a cultura e a tradição da Itália. Este livro mostra entradas, massas, risotos, sobremesas, pães e um capítulo todo dedicado a encontrar o melhor vinho para cada ocasião.