Degustação Técnica

O curso de Degustação Técnica é para todos que querem se aprofundar e até se profissionalizar na área de cafés especiais.

A parte sensorial é a parte mais importante para qualquer profissional do café.

Para qualquer área é imprescindível entender e saber provar e identificar diferentes características sensoriais.

Para quem é esse curso?

- Curiosos que querem entender mais sobre análise sensorial e percepção de sabor;

- Barista e profissionais de outras áreas do café que querem se aprofundar em prova de café, metodologia da SCA e entender ainda mais sobre prova de cafés especiais;

- Iniciante que querem começar no mundo de cafés especiais por´m não sabem por onde começar;

Vem estudar com a gente!

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Conteúdo do curso (100% digital)

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Academia do Café
1 Ano Hotmarter

A Academia do Café foi fundada em 2011 por Bruno Souza e Débora Souza para ser um espaço de treinamento,

aprendizado e formação técnica/profissional e ainda um laboratório certificado pela SCA (Specialty Coffee Association) e CQI (Coffee Quality Institute) para oferecer cursos e certificações internacionais como a Q-Grader.

A ida de Bruno e Débora para os Estados Unidos em 2002, onde moraram por 10 anos, aumentou a percepção de que era necessária a recuperação da imagem do café brasileiro no exterior e a importância de se propagar conhecimento aos produtores e posteriormente consumidores de cafés!

Com esse objetivo inauguramos, em abril de 2011, um laboratório com tecnologia de ponta e instrutores certificados para avaliar e atender as reais demandas do mercado de cafés especiais e de qualidade, aliado a um centro de formação para degustadores, baristas, torradores e classificadores de café

Hoje temos agendas mensais e cursos semanais com diversos temas para todos os gostos, cursos profissionalizante e outros menos técnicos e divertidos. Nossa equipe de instrutores é capacitada e treinada para ministrar nossos cursos da melhor forma possível!

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