Curso Dominando a Área Regulatória de Alimentos

Conheça e compreenda todas as questões regulatórias relacionadas a indústria de alimentos no Brasil. Aprenda como utilizar as ferramentas para atuação na área de assuntos regulatórios dentro das empresas de alimentos, tanto na função de colaborador quanto como auditor e consultor. O curso irá contribuir para as tomadas de decisões estratégicas, incremento de embasamento técnico, suporte no atendimento as exigências e diretrizes regulatórias das atividades das empresas e seus produtos.

Conteúdo:

1. Legislação sanitária aplicada a área de Alimentos

2. Competências dos Órgãos Governamentais; MAPA, INMETRO, ANVISA e outros.

3. Regularização de Empresas do Setor Industrial de Alimentos;

4. Regularização de Produtos, incluindo Aditivos e Coadjuvantes de Tecnologia;

5. Categorias de Alimentos, Comunicado de Início de Fabricação e Inspeção;

6. Na prática: como elaborar os dizeres de rotulagem de um alimento e a informação nutricional.

7. Rotulagem de alimentos.

8. Suplementos Alimentares.