E-book Curso de Chocolate *(Curso de Férias)

No E-book de Chocolate da Sabor e Saber Gastronomia, você vai aprender o passo a passo de receitas com chocolate, ideais para comercialização; Derretimento, tempera e moldagem, ovos de páscoa, decorações diversas, trufas, bombons maciços, recheados, crocantes e muito mais! Muitos detalhes e técnicas para trabalhar e criar os diversos tipos de chocolates.

  • Vantagens
  • Detalhes

Aprenda as técnicas da temperagem de um chocolate e criação de recheios para a produção de bombons, tabletes, trufas, ovos de Páscoa, doces e sobremesas. A matéria-prima principal é um chocolate para derreter.

Conheça melhor quem criou o conteúdo

Sabor & Saber Gastronomia
1 Ano Hotmarter

APRENDA COM QUEM ENTENDE DO ASSUNTO:

Tão importante quanto adquirir conhecimento, é a qualidade do que se aprende. Saiba mais sobre com quem você irá aprender durante o curso.

Quem somos?

Somos uma das mais antigas e tradicionais Escolas de Gastronomia do Brasil.

Ensinamos a gastronomia afetiva enquanto despertamos talentos e capacitamos pessoas.

Repaginamos nossa programação para atender os desafios dos novos tempos.

A Escola hoje:

Hoje, a Sabor & Saber Gastronomia possuí alta reputação no mercado gastronômico nacional e continuará acreditando fortemente no mercado do Grande ABC Paulista.

O objetivo da escola sempre foi e continuará sendo o de encantar os amantes da gastronomia, levar conhecimento para o sucesso profissional ou satisfação pessoal dos seus alunos, e contribuir para a descoberta de novos talentos, a melhoria dos serviços e o surgimento de novos aromas e sabores com muito Sabor & Saber!

Chef Ana Tomazoni:

Devido a uma didática única, Ana Tomazoni foi conquistando e encantando amantes da culinária na escola Sabor & Saber.

Em sua trajetória, estudou nas mais renomadas escolas de cozinha do mundo, no Brasil e exterior, mantendo-se sempre atualizada e à frente dos acontecimentos da sua época.

Conheça a escola acessando www.saboresabergastronomia.com.br

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