EDUCAÇÃO NUTRICIONAL - NA PRÁTICA

A proposta desse livro é oferecer a vocês 20 sugestões de receitas para serem trabalhadas em oficinas culinárias em escolas ou quaisquer ambientes que possibilitem esse tipo de atividade, com o intuito de promover a saúde através da educação nutricional.

Os participantes das oficinas aprenderão que:

é possível para fazer em casa pratos do nosso dia a dia de maneira mais nutritiva, saudável e igualmente gostosa (comida de verdade), sem precisar comprar pronto nos supermercados e afins.

aprenderão o que devemos evitar nos produtos industrializados que compramos: excessos de açúcar, gorduras, sódio e preferir não comprar aqueles que tenham gordura do tipo trans e aditivos químicos (aprenderão também o porquê evitar esses ingredientes).

a substituir chocolates ruins por aqueles que podem trazer benefícios à saúde.

a importância de acrescentar mais fibras à alimentação;

também que tipo de açúcar é “menos ruim” para adoçar as preparações;

que legumes, verduras e frutas podem e devem ser utilizados em qualquer tipo de preparação doce ou salgada, pois acrescentam mais vitaminas, sais minerais e fibras ao prato e que há várias maneiras divertidas e muito saborosas de fazer isso.

Para isso tudo usando as oficinas culinárias, todos aprendem olhando, ouvindo, colocando a mão na massa e, por fim, experimentando (tudo democraticamente, sem pressões).

a substituir chocolates ruins por aqueles que podem trazer benefícios à saúde.

a importância de acrescentar mais fibras à alimentação;

também que tipo de açúcar é “menos ruim” para adoçar as preparações;

que legumes, verduras e frutas podem e devem ser utilizados em qualquer tipo de preparação doce ou salgada, pois acrescentam mais vitaminas, sais minerais e fibras ao prato e que há várias maneiras divertidas e muito saborosas de fazer isso.

Para isso tudo usando as oficinas culinárias, todos aprendem olhando, ouvindo, colocando a mão na massa e, por fim, experimentando (tudo democraticamente, sem pressões).

  • Vantagens
  • Detalhes

- conteúdo diferenciado

- interativo

- ideal para pais, cuidadores de crianças, escolas, nutricionistas

Conheça melhor quem criou o conteúdo

CLÁUDIA LOBO
9 Anos Hotmarter

Cláudia Lobo é goiana, nutricionista, mestre em nutrição e saúde, tem especialização em nutrição humana e saúde, também em gastronomia funcional e ainda em educação, é autora de sete livros publicados.

Cláudia também é dona de casa, mãe de dois adolescentes e seis gatos, amante da nutrição infantil, assim como da culinária boa, barata e sem filtro, no momento fascinada por economia doméstica, alimentação de emergência e conservação de alimentos por longos períodos e sem refrigeração.

Há sete anos estuda gerenciamento de crises e emergências alimentares, sobrevivencialismo, psicologia dos preços, marketing de supermercados, comportamento do consumidor, dentre outros assuntos.

Nas horas vagas é

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