Fatores que influenciam na qualidade da carne bovina

Neste curso falamos dos Fatores que afetam a qualidade da carne bovina antes do abate. Aprenda a influência da raça, da nutrição, da idade dos animais, da classe sexual e do bem estar na qualidade da carne. São definidos parâmetros que devem técnicos e científicos que juntos permitem que pecuarista realmente tenha um produto diferenciado e consiga as premiações dos frigoríficos e atenda a expectativa dos consumidores mais exigentes.